Que vous soyez un acteur majeur dans le monde de la cuisine, professionnel ou chef de cuisine, ou que vous soyez tout juste un amateur de bons petits plats, vous savez sans doute qu’il existe deux catégories de balance de cuisine, qui sont les plus utilisées : la balance mécanique et de la balance électronique.
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Ces deux types de balances sont bien entendu très différentes de l’une de l’autre. Toutefois, il n’en demeure pas moins qu’il y a des points communs entre elles. Pour ce qui est de faire le choix entre ces deux types, il s’avère assez complexe. Découvrons donc les avantages et les inconvénients de ces balances, afin de pouvoir avoir une idée sur le choix à effectuer !
La balance de cuisine électronique
Il faut dire qu’il s’agit de la nouvelle version de balances de cuisine, qui a fait son apparition. Le fait qu’elle ait fait son entrée sur le marché de façon récente, est raison pour laquelle, elle est actuellement la plus utilisée.
En effet, depuis qu’elle est là, professionnel et amateur ne cessent de s’en procurer. Il faut dire que cette notoriété est due à la précision qu’elle apporte et aux fonctionnalités dont elle dispose. Cette dernière dispose entre autres, de la capacité de convertir le volume de vos aliments en poids.
Ces dernières sont également capables de sauvegarder vos données, car elle dispose d’une mémoire qui permet de prendre en charge toutes les informations relatives à la pesée de vos ingrédients. Vous bénéficierez également, de l’arrêt automatique de la balance une fois que la pesée est achevée. Si vous avez donc l’intention d’effectuer des recettes relativement exigeantes, cette balance de cuisine vous sera des plus utiles.
L’inconvénient avec cette balance, c’est qu’elle est sujette de différentes pannes du fait qu’elle soit un appareil électronique. Vous devez aussi effectuer minutieusement vos recherches, sur la balance que vous souhaitez acheter, afin de ne pas regretter votre achat plus tard.
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La balance de cuisine mécanique
Il faut reconnaître que malgré l’apparition des balances de cuisine électronique, les balances de cuisine mécaniques sont toujours présentes sur le marché. Toutefois, ce n’est pas parce qu’il s’agit d’un modèle ancien qu’il est efficace. Elles sont généralement composées d’un cadran et d’un plateau, qui vous permettra de déterminer le poids de vos ingrédients.
Pour ce qui est des avantages de cette balance de cuisine, il faut reconnaître qu’elle n’a pas besoin de faire usage de piles, afin de pouvoir s’alimenter. Elle est simple et facile à utiliser. De plus, en termes de durabilité, il s’avère que la balance de cuisine mécanique est capable de vous accompagner pendant plusieurs années.
Toutefois, malgré tous ces avantages qu’elle présente, cette dernière n’est pas capable de vous apporter avec précision lors de la pesée. Néanmoins, ceci n’est valable que lorsqu’il s’agit de faible quantité.
Que choisir ?
Le choix dépendra, bien évidemment, de vos goûts ou de vos préférences en la matière. Toutefois, si vous désirez beaucoup plus de précision en ce qui concerne le poids, pour de faibles quantités ou de grandes quantités, vous devriez vous tourner vers la balance de cuisine électronique.
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