Le percolateur est cette machine à café très utilisée par les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, et très prisée du grand public, à cause de sa capacité à produire, du café chaud, en grande quantité. Il vient donc concurrencer les machines à café auxquelles nous étions habituées. Cela, sans doute parce qu’il présente de nombreux atouts que je vous invite à découvrir à travers cet article.
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Une grande capacité de préparation
Avec le percolateur, c’est la production à grande échelle du café qui est ainsi garantie ! Cela sonne, certes, comme une phrase publicitaire, et pourtant c’est la pure vérité. Le percolateur, contrairement aux machines à café, dispose d’un réservoir important dont la capacité varie entre 6 litres et 50 litres. Vous aurez donc la possibilité, suivant le format que vous possédez, de préparer, en une seule cuisson, entre 48 tasses et 300 tasses de café.
Vous comprenez à quel point cette machine est pratique, non seulement pour les professionnels de la restauration, mais aussi pour les familles et collectivités amatrices de bon café. Plus besoin donc de se casser la tête pour recevoir des convives à l‘occasion de vos réceptions.
Un appareil très pratique
Le percolateur est très pratique dans son utilisation, et ce, pour de multiples raisons.
Tout d’abord, les modèles avec des capacités de 48 tasses à 100 tasses pèsent généralement entre 4 kg et 6kg. Ce sont donc des appareils plutôt légers qui peuvent être facilement déplacés d’un point à un autre. Ensuite, les percolateurs offrent un design assez simple et élégant, ce qui les rend parfaitement admissibles sur une table à manger ou dans un bureau.
Pour en savoir plus sur la qualité et les critères de choix d’un percolateur
En outre, en ce qui concerne la cuisson du café, le principe par lequel elle se fait est très simple et garantit, sous réserve d’un bon dosage et d’une bonne qualité d’eau, un breuvage au goût exquis. Au-delà, de cet aspect, vous n’êtes pas limité à l’utilisation du café moulu. Bien au contraire, car il est souvent recommandé de préférer du café de grosse monture.
Toutefois, sachez que les capacités du percolateur ne le limitent pas au café. Ainsi, vous pouvez vous en servir pour réchauffer de l’eau ou pour préparer tout type de boissons instantanées.
En ce qui concerne le service, il est très facile dans la mesure où le café est distribué grâce à un robinet, généralement muni d’un système, anti-goute. Par ailleurs, si votre percolateur peut vous préparer 100 tasses de café, sachez qu’il est également capable de les maintenir, toute la journée, à bonne température cela, grâce à son double système de chauffage et au réarmement automatique de son thermostat.
Enfin, les percolateurs sont généralement conçus avec une double paroi en inox, ce qui les rend facilement transportables sans risque de brûlure.
Un prix abordable
Malgré la multitude d’atouts que possède cet appareil, le percolateur n’est vraiment pas cher. Leurs prix varient simplement de 70 € à 200 € en fonction du format que vous envisagez d’acheter.
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